-16%
Black pepper Powder (کالی مرچ پاؤڈر) 125gm
₨ 350 Original price was: ₨ 350.₨ 293Current price is: ₨ 293.
- Description
- Reviews (0)
Description
Black pepper powder is a commonly used spice made from ground black peppercorns, which are the dried fruits of the plant Piper nigrum. This versatile seasoning adds a pungent, spicy flavor to a variety of dishes and is a staple in many kitchens around the world.
Key Aspects of Black Pepper Powder
- Production:
- Cultivation: Black pepper is primarily grown in tropical regions, with major producers including Vietnam, India, Indonesia, and Brazil.
- Harvesting: The peppercorns are picked when they are still green, then they are fermented and dried until they turn black and wrinkled.
- Grinding: The dried peppercorns are ground into a fine powder, which can vary in coarseness.
- Flavor Profile:
- Black pepper has a sharp, penetrating aroma and a hot, biting taste.
- It contains piperine, the compound responsible for its spiciness.
- Uses in Cooking:
- Seasoning: Black pepper powder is used to enhance the flavor of both savory and sweet dishes.
- Marinades and Rubs: It is often included in spice blends for marinades and rubs for meats.
- Soups and Stews: A common addition to soups, stews, and sauces for an extra layer of flavor.
- Baking: Occasionally used in baking, particularly in spice cakes and cookies.
- Health Benefits:
- Digestive Aid: Black pepper stimulates the production of hydrochloric acid in the stomach, aiding digestion.
- Antioxidant Properties: It has antioxidant properties that help combat free radicals.
- Anti-inflammatory Effects: Piperine has been shown to have anti-inflammatory effects.
- Nutrient Absorption: Enhances the bioavailability of certain nutrients, such as curcumin from turmeric.
- Storage:
- Airtight Container: To maintain its potency, black pepper powder should be stored in an airtight container.
- Cool, Dark Place: It should be kept in a cool, dark place to prevent loss of flavor and aroma.
Culinary Tips
- Freshly Ground vs. Pre-ground: For the most intense flavor, it’s recommended to grind whole peppercorns just before use. Pre-ground black pepper is convenient but may lose its potency more quickly.
- Pairing: Black pepper pairs well with a wide range of herbs and spices, including garlic, cumin, and coriander.
Conclusion
Black pepper powder is an essential spice that enhances the flavor and complexity of many dishes. Its health benefits, versatility in cooking, and robust flavor profile make it a valuable ingredient in any kitchen.
Black pepper Powder in urdu
ChatGPT
Black pepper powder is called “کالی مرچ پاؤڈر” in Urdu. Here is some information about black pepper powder in Urdu:
کالی مرچ پاؤڈر کے بارے میں معلومات
- پیداوار:
- کاشت: کالی مرچ زیادہ تر گرم علاقوں میں اُگائی جاتی ہے، جس میں بڑے پیدا کرنے والے ممالک میں ویتنام، بھارت، انڈونیشیا، اور برازیل شامل ہیں۔
- کٹائی: مرچ کے دانے اس وقت توڑے جاتے ہیں جب وہ ابھی سبز ہوتے ہیں، پھر انہیں خمیر کر کے خشک کیا جاتا ہے جب تک کہ وہ سیاہ اور شکن آلود نہ ہو جائیں۔
- پِسائی: خشک مرچ کے دانے باریک پاؤڈر میں پِسے جاتے ہیں، جو موٹائی میں مختلف ہو سکتا ہے۔
- ذائقہ:
- کالی مرچ کی خوشبو تیز اور ذائقہ تیکھا ہوتا ہے۔
- اس میں پائپرین موجود ہوتا ہے جو اس کی تیکھا پن کا سبب بنتا ہے۔
- کھانوں میں استعمال:
- مسالہ: کالی مرچ پاؤڈر مختلف کھانوں میں ذائقہ بڑھانے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔
- میرینڈ اور رَبز: اسے گوشت کے لئے مسالے دار مرکبات میں شامل کیا جاتا ہے۔
- سوپ اور اسٹو: سوپ، اسٹو، اور ساسز میں مزید ذائقے کے لئے ڈالا جاتا ہے۔
- بیکنگ: کبھی کبھار بیکنگ میں بھی استعمال ہوتا ہے، خاص طور پر مصالحہ کیک اور کوکیز میں۔
- صحت کے فوائد:
- نظامِ انہضام میں مدد: کالی مرچ معدے میں ہائیڈروکلورک ایسڈ کی پیداوار کو بڑھاتی ہے، جو ہاضمے میں مددگار ہے۔
- اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات: اس میں اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہیں جو آزاد ذرات سے لڑنے میں مدد کرتی ہیں۔
- سوزش کے خلاف: پائپرین کے سوزش کے خلاف اثرات بھی ہیں۔
- غذائی اجزاء کا جذب: کچھ غذائی اجزاء جیسے ہلدی میں موجود کرکیومن کے جذب کو بڑھاتی ہے۔
- ذخیرہ:
- ہوا بند کنٹینر: کالی مرچ پاؤڈر کی طاقت برقرار رکھنے کے لئے اسے ہوا بند کنٹینر میں رکھا جائے۔
- ٹھنڈی، اندھیری جگہ: اس کا ذائقہ اور خوشبو محفوظ رکھنے کے لئے اسے ٹھنڈی اور اندھیری جگہ پر رکھا جائے۔
کھانوں کے لئے تجاویز
- تازہ پسی ہوئی بمقابلہ پہلے سے پسی ہوئی: بہترین ذائقے کے لئے، پورے مرچ کے دانے کھانے سے عین پہلے پیسیں۔ پہلے سے پسا ہوا کالی مرچ آسانی تو ہے لیکن جلدی اپنی طاقت کھو سکتا ہے۔
- جوڑنا: کالی مرچ لہسن، زیرہ، اور دھنیا سمیت کئی جڑی بوٹیوں اور مصالحوں کے ساتھ اچھی طرح مل جاتی ہے۔
نتیجہ
کالی مرچ پاؤڈر ایک اہم مسالا ہے جو کھانوں کے ذائقے اور پیچیدگی کو بڑھاتا ہے۔ اس کے صحت کے فوائد، کھانوں میں استعمال کی متعدد طریقے، اور مضبوط ذائقہ اسے ہر کچن میں ایک قیمتی جزو بناتے ہیں
Reviews
There are no reviews yet.